80 οργανικό εκχύλισμα CAS 37339-90-5 μανιταριών Shiitake χορταριών πλέγματος

Περιγραφή προϊόντων

Γρήγορες λεπτομέρειες

Όνομα προϊόντων:	Εκχύλισμα μανιταριών Shiitake
Λατινικό όνομα:	Lentinus edodes
Μέρος χρησιμοποιούμενο:	Ολόκληρες εγκαταστάσεις
ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΟΚΙΜΗΣ:	UV
Χρώμα:	Καφετιά λεπτή σκόνη
Μυρωδιά:	Χαρακτηριστικό
πυκνότητα:	0.5-0.7g/ml
Μέγεθος μορίων:	100% περνούν το πλέγμα 80
Απώλεια στην ξήρανση:	≤5.00%
Αδιάλυτη στο οξύ τέφρα:	≤5.0%
Βαριά μέταλλα (ως PB):	≤10ppm
Μόλυβδος (PB):	≤2ppm
Αρσενικό (όπως):	≤2ppm
Υπόλοιπο φυτοφάρμακο:	Αρνητικός
Συνολική microbacterial αρίθμηση:	NMT10000cfu/g
Συνολικές ζύμη & φόρμα:	NMT1000cfu/g
Σαλμονέλες:	Αρνητικός
E.Coli.	Αρνητικός

Τι είναι μανιτάρια Shiitake;

Αυτά τα μανιτάρια είναι γνωστά επιστημονικά από το όνομα Lentinus edodes, αλλά πιθανοί τα ξέρετε απλά καθώς Shiitake ξεφυτρώνει. Είναι αρκετά δημοφιλείς στο μαγειρικό κόσμο και χρησιμοποιούνται συνήθως σε ποικίλα πιάτα.

Στην πραγματικότητα, μια δημοσίευση Πανεπιστημίου του Κορνέλ σημειώνει ότι το μανιτάρι Shiitake είναι το δεύτερο - οι περισσότεροι - παραχθε'ν μανιτάρι στον κόσμο.

Εντούτοις, προτού αυτός ο μύκητας να γίνει τόσο κοινός σε όλο τον κόσμο, αυξήθηκε στα σκληρά ξύλα στην ανατολική Ασία.

Τα σπόρια Shiitake αναπτύσσονται όταν προσγειώνονται στα νεκρά ή πεσμένα δέντρα ή τα κλαδιά. Χτίζουν ένα κρυμμένο mycelial δίκτυο που παράγει τους fruiting οργανισμούς, το οποίο είναι το υπέργειο μέρος του μανιταριού που με ζωοτροφές προμηθεύουμε και τρώμε.

Το μανιτάρι Shiitake έχει μια ιστορία της χρήσης και στην κουζίνα και στο herbalism. Στις κινεζικές ιστορικές γραφές κλήθηκε «ελιξίριο της ζωής.» Αυτό το μανιτάρι καλλιεργήθηκε αρχικά στη κεντρική Κίνα κατά τη διάρκεια του 12ου αιώνα.

Αντίθετα από περισσότερους ασυνήθιστος-που κοιτάζουν μανιτάρια όπως Cordyceps ή Chaga, το μανιτάρι Shiitake καυχάται τη χαρακτηριστική μορφή ομπρελών που έρχεται να απασχολήσει όταν σκεφτόμαστε τα μανιτάρια. Είναι μαύρισμα ή καφετιοί στο χρώμα και μετρούν χαρακτηριστικά δύο έως τέσσερις ίντσες στη διάμετρο.

Τα μανιτάρια Shiitake είναι όχι μόνο εύγευστα για να φάνε και εύκολο να βριαλθούν. Είναι επίσης μοναδικοί δεδομένου ότι περιέχουν το λινελαϊκό οξύ (ένα ουσιαστικό λιπαρό οξύ) και τα οκτώ ουσιαστικά αμινοξέα, και αυτοί μετριούνται μεταξύ των λίγων τροφίμων που περιέχουν τη βιταμίνη d (πρώτιστα βιταμίνη D2, ή ergocalciferol).

Και, όπως άλλα μανιτάρια, το fruiting σώμα του μανιταριού Shiitake περιέχει τους πολυσακχαρίτες, συγκεκριμένα ένας τύπος αποκαλούμενος βήτα glucans, τα οποία έχουν μελετηθεί για να υποστηρίξουν την άνοση υγεία και το γενικό wellness.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΏΝ SHIITAKE

Η έρευνα έχει δείξει ότι shiitake τα μανιτάρια περιέχουν διάφορα phytochemicals που μπορούν να προστατεύσουν το DNA από την οξειδωτική ζημία. Το Lentinan είναι ένα από τα ζωτικής σημασίας συστατικά του που βρίσκονται στα μανιτάρια shiitake προστατεύει τη ζημία χρωμοσωμάτων που προκαλείται από την αντικαρκινική επεξεργασία. Αυτό το μανιτάρι είναι επίσης μοναδικό επειδή περιέχει όλα τα οκτώ ουσιαστικά αμινοξέα και πολλούς άλλους τύπους αμινοξέων. Δεν είναι εκπληκτικό ότι αυτό το μανιτάρι έχει αποδειχθεί ευεργετικό στις ανθρώπινες υγείες από πολλές απόψεις. Εδώ είναι οκτώ οφέλη shiitake τα μανιτάρια στη διατροφή σας.

ΑΠΟΤΡΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

Μερικά από τα χημικά συστατικά στα μανιτάρια shiitake, όπως το eritadenine και το β-glucan, έχουν τις λιποβόρες ιδιότητες. Η έρευνα έχει αποδείξει ότι το β-glucan μειώνει την εισαγωγή τροφίμων, αυξάνει satiety, και μπορεί να μειώσει το επίπεδο λίπους στο πλάσμα.

Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της παχυσαρκίας, shiitake το μανιτάρι ήταν αποτελεσματικό να περιορίσει το κέρδος βάρους στους αρουραίους που ταΐστηκαν με τις πλούσιες σε λίπη διατροφές. Τα αποτελέσματα της μελέτης που γίνεται τους ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη shiitake των μανιταριών στις πλούσιες σε λίπη διατροφές είναι αποδοτική στην παρεμπόδιση του κέρδους βάρους. Κάποια άλλη τρέχουσα έρευνα εστιάζει στην αποδοτικότητα του μανιταριού shiitake για την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας και άλλων μεταβολικών αναταραχών στο άτομο.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΌ ΣΎΣΤΗΜΑ

Η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του μανιταριού shiitake, που περιλαμβάνει τις ζωτικής σημασίας βιταμίνες, μεταλλεύματα, και ένζυμα, κάνει shiitake έναν ισχυρό άνοσο ενισχυτή.

Μια μελέτη που πραγματοποιείται από το αμερικανικό κολλέγιο γίνοντων των διατροφή συμμετεχόντων καταναλώνει πέντε έως δέκα γραμμάρια μανιταριών καθημερινών. Η δοκιμή έχει επίσης μια ομάδα ελέγχου που δεν καταναλώνει shiitake το μανιτάρι καθόλου. Στο τέλος του πειράματος, διαπιστώθηκε ότι η ομάδα που κατανάλωσε shiitake το μανιτάρι έχει βελτιώσει τις λειτουργίες ασυλίας και κύτταρο-συσκευών επίδρασης εντέρων. Η έρευνα επίσης δείχνει ότι shiitake η κατανάλωση μανιταριών οδηγεί σε μια μείωση της ανάφλεξης εντέρων.

ΚΑΡΚΙΝΙΚΆ ΚΎΤΤΑΡΑ ΘΑΝΑΤΩΣΕΩΝ

Κάποια έρευνα έχει δείξει τη δύναμη του μανιταριού shiitake στην πάλη των καρκινικών κυττάρων. Επίσης, lentinan, μια από τις χημικές συνθέσεις στο μανιτάρι, θεωρείται για να αποκαταστήσει τα χρωμοσώματα χαλασμένα που προκαλούνται από τις θεραπείες του καρκίνου.

Το 2006, μια ομάδα ερευνητών έκανε μια μελέτη για τη δύναμη του αιθυλικού οξικού άλατος που εξήχθη από το μανιτάρι shiitake. Το αποτέλεσμα που δημοσιεύεται στην εναλλακτική και συμπληρωματική ιατρική δείχνει ότι shiitake το μανιτάρι είναι σε θέση την αύξηση των κυττάρων όγκων μέσω των microchemical ενεργειών. Το μανιτάρι Shiitake ήταν σε θέση να προκαλέσει το apoptosis, το οποίο είναι η διαδικασία το θάνατο κυττάρων. Αυτό το αποτέλεσμα δείχνει ότι shiitake τα μανιτάρια θα μπορούσαν να είναι μια ισχυρή φυσική θεραπεία για τον καρκίνο.

ΕΝΙΣΧΥΕΙ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΗ ΥΓΕΙΑ

Τα μανιτάρια Shiitake έχουν μια οικογένεια των ενώσεων αποκαλούμενων στερόλες που μπορούν να ελέγξουν τον τρόπο που το συκώτι παράγει τη χοληστερόλη. Εκτός από τις στερόλες, μερικά άλλα phytonutrients αποτρέπουν τα κύτταρα αίματος από να κολλήσουν στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, με αυτόν τον τρόπο αποτρέποντας τη συσσώρευση πινακίδων. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.

Μια ομάδα ερευνητών στο πανεπιστήμιο Tohoku στην Ιαπωνία ανακάλυψε ότι shiitake τα μανιτάρια αποτρέπουν τη πίεση του αίματος στους υπερτασικούς αρουραίους από την αύξηση, η μελέτη δείχνει ότι να ταΐσει με τα μανιτάρια shiitake προκάλεσε μια μείωση στη χοληστερόλη VLDL και HDL. Μόνο η χοληστερόλη VLDL μειώθηκε στους αρουραίους που τάϊσαν με το μανιτάρι maitake μόνο.

ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Μια μελέτη πραγματοποιεί το 2011 στο οδοντικό ίδρυμα UCL Eastman στο Λονδίνο δοκιμασμένο την αποτελεσματικότητα των μανιταριών shiitake στην καταπολέμηση της ουλίτιδας. Σύγκριναν επίσης τα αποτελέσματα με τοπ mouthwash ουλίτιδας με το ενεργό chlorhexidine συστατικών. Η ουλίτιδα χαρακτηρίζεται από τη συγκέντρωση του biofilm στο ουλαίο περιθώριο.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι ασθενείς που υποβλήθηκαν στη θεραπεία μανιταριών shiitake δοκίμασαν μια μείωση των βακτηριδίων και άλλων μολυσματικών προφορικών μικροβίων. Εκπληκτικά, shiitake δεν έχει επιπτώσεις στους μη μολυσματικούς οργανισμούς στο στόμα. Αφ' ετέρου, το chlorhexidine έχει μια ήπια επίδραση σε όλους τους οργανισμούς στη στοματική κοιλότητα.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΓΚΕΦΑΛΟΥ ΑΥΞΗΣΕΩΝ

Το μανιτάρι Shiitake έχει ένα υψηλό επίπεδο των βιταμινών Β, γίαυτό κάνει μια άριστη εργασία της υποστήριξης των επινεφρίδιων λειτουργιών. Διαδραματίζει επίσης έναν κρίσιμο ρόλο στη μετατροπή των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα στην ενέργεια. Βοηθούν επίσης να βελτιώσουν την ορμονική ισορροπία, την εστίαση αυξήσεων, και τις γνωστικές λειτουργίες. Η προσθήκη των μανιταριών Shiitake μπορεί να βοηθήσει να λύσει την ανεπάρκεια βιταμινών Β ότι πολλοί Αμερικανοί υποφέρουν προς το παρόν. Τέτοια ανεπάρκεια οδηγεί στις ενεργειακές τρώγλες, νεφελώδης σκέψη, και ανθυγειινά κύτταρα αίματος, μεταξύ πολλών άλλων συμπτωμάτων.

ΑΡΙΣΤΗ ΠΗΓΗ ΒΙΤΑΜΊΝΗΣ D

Όλοι ξέρουμε ότι ο ήλιος είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης d, αλλά μπορείτε ακόμα να πάρετε ένα κόσμιο ποσό αυτής της ζωτικής σημασίας βιταμίνης από τα μανιτάρια shiitake. Η βιταμίνη d είναι κρίσιμη για το υγιές κόκκαλο και το σχηματισμό δοντιών και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς επίσης και αυτοάνοσων ασθενειών. Αυτή η βιταμίνη απαιτείται επίσης για την κανονικούς απορρόφηση και το μεταβολισμό του φωσφόρου και του ασβεστίου.

Άλλα οφέλη της βιταμίνης d περιλαμβάνουν την υποστήριξη για την κατάλληλη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και της συντήρησης των υγιών λειτουργιών εγκεφάλου. Μειώνει επίσης τη δριμύτητα των επιθέσεων άσθματος και χαμηλώνει τους κινδύνους της σκλήρυνσης κατά πλάκας και rheumatoid αρθρίτιδας στις γυναίκες.

ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΔΕΡΜΑΤΩΝ.

Ένας συνδυασμός βοηθειών σελήνιου, βιταμίνης Α και βιταμινών Ε ανακουφίζει την ακμή και την επιδεινωμένος επίδρασή του στο δέρμα. Ξέρετε ότι διακόσια γραμμάρια shiitake ξεφυτρώνουν yeilds περίπου 11,4 χιλιοστόγραμμα του σελήνιου; Αυτό το ποσό αριθμού σε 16% της αξίας εσείς χρειάζεται την καθημερινή αξία. Γίαυτό shiitake τα μανιτάρια είναι μια αποτελεσματική φυσική θεραπεία για την ακμή. Το περιεχόμενο zink στα μανιτάρια shiitake βοηθά επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσει τη θεραπεία δερμάτων με τη μείωση της συσσώρευσης DHT.

Σχεδιάγραμμα διατροφής των μανιταριών shiitake

Το Shiitake είναι χαμηλό στις θερμίδες. Προσφέρουν επίσης τα καλά ποσά ίνας, καθώς επίσης και τις βιταμίνες Β και μερικά ανόργανα άλατα.

Οι θρεπτικές ουσίες στο ξηρό shiitake 4 (15 γραμμάρια) είναι:

Θερμίδες: 44

Εξαερωτήρες: 11 γραμμάρια

Ίνα: 2 γραμμάρια

Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο

Ριβοφλαβίνη: 11% της καθημερινής αξίας (DV)

Niacin: 11% του DV

Χαλκός: 39% του DV

Βιταμίνη B5: 33% του DV

Σελήνιο: 10% του DV

Μαγγάνιο: 9% του DV

Ψευδάργυρος: 8% του DV

Βιταμίνη B6: 7% του DV

Folate: 6% του DV

Βιταμίνη d: 6% του DV

Επιπλέον, shiitake περιέχετε πολλά από τα ίδια αμινοξέα με το κρέας.

Εφαρμογές:

1. Εφαρμοσμένος στα τρόφιμα ο τομέας, που χρησιμοποιείται ως πρόσθετη ουσία τροφίμων πρόσθεσε στα διάφορα πιάτα.

2. Εφαρμοσμένο στον τομέα προϊόντων υγείας, μπορεί να γίνει στις κάψες, ταμπλέτες, έγχυση, για να ρυθμίσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ενισχύσει την υγεία του σώματος

3. Εφαρμοσμένο στο φαρμακευτικό τομέα, μπορεί να εμποδίσει ποικίλους όγκους και να θεραπεύσει την προερχόμενη από ιό ηπατίτιδα.

4. Εφαρμοσμένος στον καλλυντικό τομέα, που κρατά το δέρμα speckleless και wrinkleless.