Mannitol 99% οργανικό Kelp θάλασσας εκχύλισμα CAS 69-65-8 χαμηλές θερμίδες

Περιγραφή προϊόντων

Γρήγορες λεπτομέρειες

Περιγραφή προϊόντων:

Mannitol είναι ένα άλλο μέλος της οικογένειας οινοπνεύματος ζάχαρης (polyols).

Έχει ένα ευχάριστο γλυκό γούστο (κατά προσέγγιση 60% τόσο γλυκό όσο σακχαρόζη), παρέχει λίγες θερμίδες και χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή των τροφίμων και των φαρμακευτικών προϊόντων λόγω των μοναδικών λειτουργικών ιδιοτήτων του.

Οι μεγάλες ποσότητες mannitol μπορούν να βρεθούν στα εκκρίματα από τα δέντρα, και στα θαλάσσια άλγη και τα φρέσκα μανιτάρια. Είναι ένα ισομερές της σορβιτόλης και σήμερα χαρακτηριστικά παράγεται από hydrogenation των σιροπιών γλυκόζης ειδικότητας.

Οφέλη Mannitol

Mannitol είναι μέλος της οικογένειας οινοπνεύματος ζάχαρης και έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Λειτουργικά πλεονεκτήματα

Αντίθετα από τη σορβιτόλη, mannitol δεν απορροφά την υγρασία στα προϊόντα (non-hygroscopic), και επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως ξεσκονίζοντας σκόνη για την τσίχλα για να αποτρέψει τη γόμμα από να κολλήσει στην κατασκευή του εξοπλισμού και των περιτυλιγμάτων.

Συμπεριλαμβάνεται επίσης στους σοκολάτα-αρωματικούς ντύνοντας πράκτορες για το παγωτό και τα γλυκά λόγω του υψηλού σημείου τήξης του και δεν αποχρωματίζει στις υψηλές θερμοκρασίες, το οποίο το καθιστά ιδανικό για τη χρήση στα φαρμακευτικά είδη και τις θρεπτικές ταμπλέτες.

Προστατεύει από την αποσύνθεση δοντιών

Polyols όπως mannitol είναι γνωστά για να βοηθούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη της οδοντικής τερηδόνας (αποσύνθεση δοντιών).

Όπως άλλα οινοπνεύματα ζάχαρης, mannitol είναι ανθεκτικό στο μεταβολισμό από τα προφορικά βακτηρίδια που αναλύουν τα σάκχαρα και τα άμυλα για να απελευθερώσουν τα οξέα που μπορούν να οδηγήσουν στις κοιλότητες ή τη διάβρωση του σμάλτου δοντιών (δηλ. είναι μη-προκαλούν τερηδόνα).

Αυτό το προφορικό όφελος για την υγεία mannitol και άλλων οινοπνευμάτων ζάχαρης αναγνωρίζεται από τις διάφορες ομάδες/τις ενώσεις υγείας σε όλη την υδρόγειο.

Χαμηλές θερμίδες

Όπως όλα polyols, mannitol μόνο μερικώς απορροφάται από μικρό τον εντερικό, η σημασία μέρους της λήφθείης ουσίας φθάνει στο μεγάλο έντερο όπου ο μεταβολισμός παράγει λιγότερες θερμίδες.

Κάθε εξυπηρέτηση γραμμαρίου mannitol έχει μόνο 1,6 θερμίδες, το οποίο είναι η λιγότερο από μισή αξία θερμίδας της σακχαρόζης (4,0 kcal/g).

Αυτό το καθιστά πολύ χρήσιμο στην παραγωγή των sugar-free προϊόντων.

Χρήσιμος για τους ανθρώπους με το διαβήτη

Επειδή mannitol μόνο μερικώς απορροφάται από το σώμα, μειώνει σημαντικά την άνοδο στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης αίματος που εμφανίζονται μετά από την κατάποση της γλυκόζης.

Αυτό συνδύασε με τη λίγων θερμίδων αξία του (1,6 kcal/g), που είναι πολύ ευεργετική για τον έλεγχο βάρους, κάνει mannitol μια χρήσιμη εναλλακτική γλυκαντική ουσία για τους ανθρώπους με το διαβήτη. Στην πραγματικότητα, τα προϊόντα που γλυκαίνονται με mannitol αντί της βοήθειας ζάχαρης παρέχουν στους διαβητικούς ένα ευρύτερο φάσμα των λίγων θερμίδων και sugar-free επιλογών.

Πρίν συντονίζουν οινόπνευμα-γλυκαμένα στα ζάχαρη προϊόντα, οι διαβητικοί πρέπει να συζητήσουν τη χρησιμότητα polyols όπως mannitol με τον ειδικό GP/diabetes τους δεδομένου ότι μερικά τρόφιμα/ποτά που γλυκαίνονται με αυτά τα οινοπνεύματα ζάχαρης μπορούν να περιέχουν άλλα συστατικά που μπορούν να μην είναι κατάλληλα για τη διατροφή τους.

Ασφάλεια

Η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας στις πρόσθετες ουσίες τροφίμων (JECFA) έχει αναθεωρήσει τα στοιχεία ασφάλειας όσον αφορά τη χρήση mannitol στα τρόφιμα και έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι polyol είναι ασφαλές.

Όπως με όλα polyols, η υπερβολική κατανάλωση (περισσότερα από 50 γραμμάρια ημερησίως) μπορεί να προκαλέσει μια καθαρτική επίδραση παρόμοια με τα αποτελέσματα των σύνθετων τροφίμων υδατανθράκων όπως τα φασόλια ή τα δαμάσκηνα – π.χ. μαλακότερα σκαμνιά ή/και πιό εντερικό αέριο από συνηθισμένο.

Λειτουργία

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντική ουσία, antisticking πράκτορας, θρεπτικό συμπλήρωμα, ποιοτικός βελτιωτής και ενυδατικός πράκτορας.

2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία πλαστικών για να κάνει το κολοφώνιο τον όξινο εστέρα, τη συνθετική ρητίνη γλυκερίνης, τον εκπυρσοκροτήρα (επεξεργασμένο με νιτρικό οξύ mannitol), κ.λπ. Το οινόπνευμα Dibromomannose μπορεί να προετοιμαστεί από την αντίδραση hydrobromic οξέος.

3. Γλυκαντικές ουσίες, θρεπτικά συμπληρώματα, ποιοτικοί βελτιωτές, αντι-κολλώδεις πράκτορες, κ.λπ. Με τη λίγων θερμίδων και χαμηλή γλυκύτητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ειδικά τρόφιμα για τους ασθενείς διαβήτη και παχυσαρκίας αντί της ζάχαρης. Είναι επίσης η πρόσθετη ουσία της τσίχλας και της θεραπείας απόλυσης.

4. Χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία πλαστικών, τον όξινο εστέρα κολοφωνίων και τη συνθετική ρητίνη γλυκερίνης, plasticizer πολυβινυλικού χλωριδίου, τις εκρηκτικές ύλες, κ.λπ. Επίσης χρησιμοποιημένος στη βιομηχανία και την οδοντόπαστα καλλυντικών.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα και πλεονεκτήματα:

1. Από την άποψη των τροφίμων, το προϊόν έχει τη λιγότερη απορρόφηση νερού στα σάκχαρα και τα οινοπνεύματα ζάχαρης, και έχει ένα αναζωογονώντας γλυκό γούστο, το οποίο χρησιμοποιείται για να αντι-κολλήσει των τροφίμων όπως maltose, η τσίχλα, και το κέικ ρυζιού, και ως σκόνη απελευθέρωσης για τα γενικά κέικ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως λίγων θερμίδων, low-sugar γλυκαντική ουσία όπως τα τρόφιμα για τους ασθενείς διαβήτη και τα bodybuilding τρόφιμα.

2. Στη βιομηχανία, mannitol μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία πλαστικών για να παραγάγει τους εστέρες κολοφωνίων και τις τεχνητές ρητίνες γλυκερίνης,

εκρηκτικές ύλες, εκπυρσοκροτήρες (νιτροποιημένο mannitol) και όμοιοι. Χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του βορίου στη χημική ανάλυση, ως α

βακτηριακός πράκτορας πολιτισμού για τις βιολογικές δοκιμές, και όμοιοι.